Wo Sie Königskrabben in Tromsø Essen: Das Selbst Gefangene Mittagessen an Bord

• Top-Auswahl Arktische Königskrabben-Kreuzfahrt ab 261 US$ Dauer4.5 Stunden^[1]Bewertung4,45 aus 87 Bewertungen^[1]Live-GuideNorwegisch, Englisch^[1] Verfügbarkeit prüfen
• Fjord-Angelkreuzfahrt ab 136 USD Dauer4 - 5 Stunden^[5]Bewertung4,72 von 5.096 Bewertungen^[5]Live-GuideEnglisch^[5] Diese Tour ansehen
• Polarfischerei-Abenteuer ab 136 US$ Dauer2 - 3 Stunden^[6]Bewertung4,72 von 421 Bewertungen^[6]Live-GuideEnglisch^[6] Diese Tour ansehen

Was tatsächlich vor Ihnen auf dem Teller landet

Bei der arktischen Königskrabben-Kreuzfahrt ist das Mittagessen keine nachträgliche Gedankkeit. Die Tour wird als selbst gefangenes Mittagessen beworben, und die Mahlzeit dreht sich um die Krabben, die an Bord geholt werden.^[1] An Tisch finden Sie die Beine aufgespalten, den Panzer so geschnitten, dass sich das Fleisch sauber herausheben lässt. Die Farbe ist lebendig, das Fleisch kompakt, und der erste Bissen trägt die Salzigkeit des Fjords.

Der Salon ist mit weißen Tischdecken und Kerzen gedeckt, und die Fenster rahmen das Wasser ein. Bei einer Wintertour kann das Licht draußen tiefblau oder völlig dunkel sein, je nachdem, wo Sie in der Saison sitzen. Die Kreuzfahrt dauert 4,5 Stunden und der Preis ab 261 US-Dollar.^[1] Es gibt Platz, sich zwischen den Tischen zu bewegen, und die Crew arbeitet um Sie herum, ohne dass Sie sich hetzen fühlen.

Es gibt kein degustationsmenü und keine parade kleiner Gänge. Stattdessen ist das Essen unkompliziert: eine gute Schüssel Suppe, ein Berg von Krabben und die Art von stillem Genuss, die entsteht, wenn man isst, was einem der Tag über vom Meer geschenkt wurde.

Roter Fischsuppe - und warum sie genau das Richtige ist

Vor den Kraben erwartet Sie eine Schüssel rote Fischsuppe. Sie ist ein Klassiker an norwegischen Booten: wärmend, leicht zu löffeln auch bei Wellengang und zubereitet aus derselben Fangaart, die Sie umgibt. Die Suppe gibt der Küche außerdem Zeit, die Krabben fertig zuzubereiten, ohne dass es hektisch wird.

Die Suppe erfüllt die praktische Rolle der Mahlzeit. Sie wärmt Ihre Hände, vertreibt die Kälte auf dem Boot und gibt den Krabben eine Pause, bevor sie serviert werden. Wenn die Hauptgerichte ankommen, sind Sie bereit für das süßlich-salzige Fleisch. Es ist die Art von Essen, die Sinn ergibt, wenn der Boden unter Ihrem Stuhl leicht kippt.

Wenn das Wetter kalt war, ist die Suppe ein stiller Trost. Rund um Tromsø liegt die durchschnittliche Wintertemperatur bei etwa -4°C, also muss die Mahlzeit mehr tun als nur gut zu schmecken.^[7] Sie müssen Sie von außen nach innen wärmen.

Geteilte Königskraut-Beine, im Salon ausgebreit, bereit zum Auseinanderziehen.

Ist es die Krabbe, die Sie gerade gefangen haben?

Kurz gesagt: Ja - der Name der Tour verspricht ein selbst gefangenes Mittagessen, und die Krabbe auf Ihrem Teller ist der Fang des Tages.^[1] Die genaue Portionsgröße hängt davon ab, was die Fallen liefern, was bei einer echten Fangtour normal ist. Sie kaufen kein exaktes Gewicht an Fleisch, sondern das Erlebnis, am Fang teilzunehmen. Sie sehen die Fallen heraussteigen, spüren die kalte Luft, und dann erscheint derselbe Fang auf Ihrem Teller.

Die rote Königskrabbe in norwegischen Gewässern ist eine eingeschleppte Art. Russische Wissenschaftler setzten sie in den 1960er Jahren im Murmanskfjorden aus, und von dort breitete sie sich in norwegische Gewässer aus.^[2] Die Hauptgrenze für die Königskrabbenfischerei in Norwegen verläuft bei 26°E, etwa auf Höhe von Nordkapp.^[9] Dieser Kontext ist Teil der Geschichte.

Für einen Reisenden ist entscheidend, dass die Kraben regional gefangen werden, auch wenn ihre Geschichte das nicht ist. Die Fallen werden in denselben kalten Gewässern gesetzt und geholt, durch die Sie fahren, und die Crew geht mit dem Fang respektvoll um.

Wie Königskrabbe schmeckt

Beine der roten Königskrabbe sind dicht, salzig und leicht süßlich. Das Fleisch löst sich in dicken Stücken heraus, eher wie Hummer als weiße Krabbe, und der Panzer enthält genug Saft, um jeden Bissen zu würzen. Wenn Sie queen crab legs mit king crab legs vergleichen, sind Queen-Crab-Beine tendenziell kleiner und milder, während King Crab einen stärkeren Schalen-Geschmack liefert.

Es braucht keine schwere Soße. Etwas von der Kochflüssigkeit, einen Löffel Suppe, und der Kraut macht den Rest. Die Crew hält die Zubereitung einfach, und das Vergnügen liegt in der Textur und dem klaren Salz.

Die Textur ist fester, als man erwarten könnte, mit einem leichten Widerstand, bevor das Fleisch nachgibt. Die Süße baut sich nach einigen Mundvoll auf, und die Salzigkeit bleibt haften, sodass man sich nach dem nächsten Stück greift, bevor man das letzte aufgegessen hat. Es ist nicht der süßeste Kraut, den Sie je probiert haben; er ist ehrlich.

Erwartungen richtig einschätzen

Der ehrliche Weg, diese Tour zu betrachten, ist als Bootsfahrt mit einem Mahl, nicht als Restaurant mit garantiertem Menü. Er kostet ab 261 USD und dauert 4,5 Stunden.^[1] Die GetYourGuide-Bewertung liegt bei 4,45 aus 87 Bewertungen.^[1] Die Frage, wo man Königskraut in Tromsø essen soll, wird gewöhnlich mit einem Restaurantnamen beantwortet, aber die Kreuzfahrt macht das Boot zum Speisesaal.

Buchen Sie mit Flexibilität, wenn möglich. Sie können jetzt buchen, ohne zu bezahlen, und mindestens 24 Stunden im Voraus kostenlos stornieren.^[1] Das lässt Raum für Wettervorhersagen, und es nimmt den Druck von einer Reise, die vom Meer abhängt.

An Bord spricht ein Live-Guide Norwegisch und Englisch, sodass Sie sich über die Fanggründe und den Tagesfang informieren können.^[1] Die Dauer von 4,5 Stunden reicht aus, um ins Fjord hinauszukommen, die Fallen einzuholen und trotzdem noch Zeit für ein richtiges Mittagessen zu haben.^[1] Es gibt keine Eile, etwas zu beenden, und niemand wartet auf Ihren Tisch.

Im Salon essen, während das Boot fährt

Das Boot fährt, also sollten Sie sich Zeit nehmen. Beginnen Sie mit Suppe, dann Kraut, dann eine Pause, um die Küste zu beobachten. Der Salon schützt Sie vor dem Wind, aber die Bewegung ist Teil des Erlebnisses.

Ein Live-Guide spricht an Bord Norwegisch und Englisch, sodass Sie fragen können, was die Fallen geholt haben und wie der Kraut zubereitet wird.^[1] Wenn das Meer bewegt ist, halten Sie Ihren Teller fest und ziehen Sie das Fleisch mit der freien Hand. Tischdecke und Kerzen bleiben liegen; Sie sind es, der das Gleichgewicht halten muss. Die Crew hat das schon oft gemacht, und das sieht man.

Essen auf dem Wasser ist langsamer als Essen in der Stadt, und das arbeitet dem Mahl zugute. Die Suppe kühlt im richtigen Tempo, der Kraut bleibt in der Schale warm, und die Landschaft gibt Ihnen zwischen den Bissen etwas zum Anschauen. Am Ende der 4,5 Stunden hat man den Eindruck, dass die Kreuzfahrt und das Mittagessen untrennbar zusammengehören.^[1]

Wie das mit dem Krautessen in der Stadt vergleichbar ist

In der Stadt wählen Sie von einer Speisekarte und kennen den Preis, bevor Sie sich setzen. Auf der Kreuzfahrt zahlen Sie ab 261 USD für ein 4,5-stündiges Erlebnis, das mit einem selbst gefangenen Mittagessen und einem Live-Guide auf Norwegisch und Englisch verkauft wird.^[1] Die zufriedenstellende Antwort auf die Frage, wo man Königskraut in Tromsø isst, ist oft ein Boot und kein Tisch.

Andere Kraut-Ausflüge bieten einen anderen Kompromiss. Die offizielle Tromsø Königskraut-Angeltour kostet ab 272 USD und dauert 3 Stunden.^[10] Kirkenes ist das kommunale Zentrum der Gemeinde Sør-Varanger in Finnmark.^[11] Dort kostet die Winter-Königskraut-Angel- und Mahlzeiten-Tour ab 364 USD bei einer Dauer von 3 Stunden.^[12] Eine Sommer-Königskraut-Safari mit einem RIB-Boot kostet ab 277 USD und dauert ebenfalls 3 Stunden.^[13]

Wenn Ihr Hauptziel der Teller ist, gibt Ihnen ein Restaurant Beständigkeit. Wenn Ihr Hauptziel der gesamte arktische Moment ist, gibt Ihnen die Kreuzfahrt das Meer, den Fang und das Mahl zusammen. Die beiden sind keine Konkurrenten; sie sind verschiedene Wege, dieselbe Abendfrage zu beantworten. Ein Hafenrestaurant wird es nach der Kreuzfahrt noch geben, aber die Erinnerung an dieses Mittagessen nicht.

Planen Sie Ihr Kraut-Mittagessen

1. Wählen Sie Ihr Datum

   Verfügbarkeit für Startzeiten prüfen und jetzt buchen und später bezahlen.^[1]

2. Kleidung für das Deck

   Durchschnittliche Wintertemperaturen liegen bei etwa -4°C.^[7] Ein warmer Hut und eine wasserdichte Jacke machen das Deck erträglich.

3. Das Schiff kennenlernen

   Ihr Live-Guide spricht Norwegisch und Englisch.^[1] Die Kreuzfahrt dauert 4,5 Stunden.^[1]

4. Den Kraut hochholen

   Das Mittagessen wird selbst gefangen, und der Tagesfang bestimmt die Mahlzeit.^[1]

5. Hinsetzen und essen

   Beginnen Sie mit Fischsuppe und ziehen Sie dann die aufgespaltenen Beine am Tisch auseinander.

Antworten vor der Reise