En bref
- À partir de 261 USD, cette croisière de 4.5 heures comprend un déjeuner capturé sur place et un guide en direct en norvégien et en anglais.[1]
- Le crabe rouge royal est une espèce introduite dans la mer de Barents, relâchée par des scientifiques russes dans le fjord de Mourmansk dans les années 1960 avant de se propager vers les eaux norvégiennes.[2]
- Le repas est construit autour de la prise du jour, alors attendez-vous à ce que la taille et le timing suivent la mer plutôt qu'un menu fixe.
- À Tromsø, la nuit polaire dure du 27 novembre au 15 janvier environ, mais le soleil de minuit sévit généralement du 20 mai au 22 juillet.[3][4]
- La chair est dense, saline et sucrée, avec de gros feuillets qui nécessitent peu plus que les jus de la coquille.
- Meilleur choix Croisière Arctique au Crabe royal à partir de 261 US$ Durée4.5 heures[1]Note4,45 sur la base de 87 avis[1]Guide en directNorvégien, anglais[1] Vérifier la disponibilité
- Croisière de pêche en fjord à partir de 136 USD Durée4 à 5 heures[5]Note4,72 sur 5 096 avis[5]Guide en directAnglais[5] Voir cette excursion
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En hiver, les orques et les baleines à bosse se rassemblent dans la zone pour se nourrir de harengs.
Le verdict sur le déjeuner de la croisière au crabe
À bord
Ce qui se présente devant vous
Lors de la croisière du crabe royal arctique, le déjeuner n'est pas un après-pensée. La sortie est vendue comme un déjeuner capturé en autonomie, et le repas est construit autour du crabe qui monte à bord.[1] Sur la table, vous trouvez les pattes ouvertes, la carapace coupée pour que la chair puisse être extraite proprement. La couleur est éclatante, la chair est dense, et la première bouchée porte le sel du fjord.
Le salon est dressé avec des nappes blanches et des bougies, et les fenêtres encadrent l'eau. Lors d'un voyage en hiver, la lumière à l'extérieur peut être bleu foncé ou complètement sombre, selon l'endroit où vous vous trouvez dans la saison. La croisière dure 4.5 heures, et le prix à partir de est de 261 USD.[1] Il y a de la place pour se déplacer entre les tables, et l'équipage travaille autour de vous sans vous donner l'impression d'être pressé.
Il n'y a pas de menu dégustation assis ni de défilé de petits plats. Au contraire, la nourriture est simple : un bon bol de soupe, une pile de crabe, et le genre de satisfaction tranquille qui vient de manger ce que la mer vous a donné ce jour-là.
La soupe de poisson rouge, et pourquoi c'est le plat qu'il faut servir
Avant le crabe, attendez-vous à un bol de soupe de poisson rouge. C'est un classique sur les bateaux norvégiens : réconfortante, facile à manger à la cuillère dans la houle, et préparée avec le même type de prise qui vous entoure. La soupe donne aussi à la cuisine le temps de terminer la préparation du crabe sans précipitation.
La soupe fait le travail pratique du repas. Elle réchauffe vos mains, chasse le froid du bateau, et laisse le crabe reposer avant d'être servi. Quand les plats principaux arrivent, vous êtes prêt pour la chair sucrée et salée. C'est le genre de nourriture qui a du sens quand le sol tangue légèrement sous votre chaise.
S'il a fait froid, la soupe est un réconfort discret. Autour de Tromsø, la température moyenne hivernale se situe à environ -4°C, donc le repas doit faire plus que simplement avoir bon goût.[7] Il doit vous réchauffer de l'extérieur vers l'intérieur.
Des pinces de crabe royal posées sur la table du salon, prêtes à détacher.
Est-ce le crabe que vous venez de capturer ?
En bref, oui : le nom de la sortie promet un déjeuner capturé en autonomie, et le crabe dans votre assiette est la prise du jour.[1] La taille exacte de la portion dépend de ce que contiennent les casiers, ce qui est normal pour une croisière de pêche en activité. Vous n'achetez pas un poids précis de chair ; vous achetez l'expérience de participer à la prise. Vous regardez les casiers remonter, vous sentez l'air froid, puis la même prise apparaît dans votre assiette.
Le crabe royal rouge dans les eaux norvégiennes est une espèce introduite. Des scientifiques russes l'ont relâché dans le Murmanskfjord dans les années 1960, et de là il s'est répandu dans les eaux norvégiennes.[2] La limite principale de la pêche au crabe royal en Norvège se situe à 26°E, environ à Nordkapp.[9] Ce contexte fait partie de l'histoire.
Pour un voyageur, l'important est que le crabe est local à la région, même si son histoire ne l'est pas. Les casiers sont posés et remontés dans les mêmes eaux froides que celles où vous naviguez, et l'équipage traite la prise avec respect.
Ce que goûte le crabe royal
Les pattes de crabe royal rouge sont denses, salées et légèrement sucrées. La chair se détache en gros morceaux, plus proche du homard que du crabe blanc, et la carapace retient assez de jus pour assaisonner chaque bouchée. Si vous hésitez entre des pattes de crabe queen et des pattes de crabe king, la reine tend à être plus petite et plus douce, tandis que le roi vous offre une plus grande intensité de saveur avec la carapace.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser une sauce lourde. Un peu du liquide de cuisson, une cuillère de soupe, et le crabe fait le reste. L'équipage garde la préparation simple, et le plaisir réside dans la texture et le sel pur.
La texture est plus ferme que ce que vous pourriez attendre, avec une légère résistance avant que la chair ne cède. La douceur s'installe après quelques bouchées, et la saumure persiste de manière à vous faire tendre la main pour la prochaine patte avant d'avoir fini la dernière. Ce n'est pas le crabe le plus sucré que vous ayez jamais goûté ; il est honnête.
à partir de US$261
Croisière du crabe royal arctique avec déjeuner capturé en autonomie à Tromsø. 4,5 heures avec guide en direct en norvégien et anglais.[1]
Ajustez vos attentes en conséquence
La façon la plus honnête de penser à cette sortie est comme un voyage en bateau avec un repas inclus, et non comme un restaurant avec un menu garanti. Cela coûte à partir de 261 USD et dure 4.5 heures.[1] Sa note GetYourGuide est de 4,45 sur 87 avis.[1] La question de où manger du crabe royal à Tromsø est généralement répondue avec un nom de restaurant, mais la croisière fait du bateau la salle à manger.
Réservez avec de la flexibilité si vous le pouvez. Vous pouvez réserver maintenant sans payer, et annuler au moins 24 heures à l'avance pour un remboursement intégral.[1] Cela laisse de la place aux prévisions météorologiques, et cela enlève la pression d'un voyage qui dépend de la mer.
À bord, un guide en direct parle norvégien et anglais, afin que vous puissiez poser des questions sur les lieux de pêche et la prise du jour.[1] La durée de 4,5 heures est suffisante pour aller dans le fjord, remonter les casiers et avoir tout de même le temps d'un vrai déjeuner.[1] Il n'y a pas de précipitation pour finir, et personne n'attend votre table.
Manger dans le salon pendant que le bateau avance
Le bateau avance, donc vous devez prendre votre temps. Commencez par la soupe, puis le crabe, puis faites une pause pour regarder le rivage. Le salon vous protège du vent, mais le mouvement fait partie de l'expérience.
Un guide en direct parle norvégien et anglais à bord, afin que vous puissiez demander ce que les casiers ont rapporté et comment le crabe est cuisiné.[1] Si la mer est agitée, tenez votre assiette fermement et utilisez votre main libre pour retirer la chair. La nappe et les bougies restent en place ; c'est vous qui avez besoin d'équilibre. L'équipage a l'habitude, et ça se voit.
Manger sur l'eau est plus lent que manger en ville, et cela joue en faveur du repas. La soupe refroidit à bonne allure, le crabe reste chaud dans sa carapace, et le paysage vous donne quelque chose à regarder entre les bouchées. À la fin des 4,5 heures, vous avez l'impression que la croisière et le déjeuner étaient inséparables.[1]
Comment cela se compare avec manger du crabe en ville
En ville, vous choisissez dans un menu et connaissez le prix avant de vous asseoir. Sur la croisière, vous payez à partir de 261 USD pour une expérience de 4,5 heures qui est vendue avec un déjeuner capturé en autonomie et un guide en direct en norvégien et anglais.[1] La réponse évidente à la question de où manger du crabe royal à Tromsø est souvent un bateau, et non une table.
Les autres sorties de pêche au crabe offrent un compromis différent. La sortie officielle de pêche au crabe royal de Tromsø coûte à partir de 272 USD et dure 3 heures.[10] Kirkenes est le centre municipal de la municipalité de Sør-Varanger dans le Finnmark.[11] Là-bas, la sortie de pêche hivernale au crabe royal avec repas coûte 364 USD pour une durée de 3 heures.[12] Un safari estival au crabe royal en RIB coûte à partir de 277 USD et dure également 3 heures.[13]
Si votre objectif principal est l'assiette, un restaurant vous offre une cohérence. Si votre objectif principal est le moment arctique dans son ensemble, la croisière vous offre la mer, la prise et le repas ensemble. Les deux ne sont pas rivaux ; ce sont des façons différentes de répondre à la même question du dîner. Un restaurant du port sera toujours là après la croisière, mais le souvenir de ce déjeuner, non.
Prix des sorties de pêche au crabe en dollars américains
Comparaison des prix : sorties axées sur le crabe
À partir des prix en dollars américains des listes GetYourGuide.[1][10][12][13]
Quand réserver
Organisez votre déjeuner de crabe
Choisissez votre date
Vérifiez les horaires de départ et réservez maintenant, payez plus tard.[1]
Habillez-vous pour le pont
Les températures hivernales moyennes avoisinent -4°C.[7] Un bonnet chaud et une veste imperméable rendent le pont supportable.
Découvrez le navire
Votre guide en direct parle norvégien et anglais.[1] La croisière dure 4,5 heures.[1]
Dressez le crabe
Le déjeuner est auto-capturé et la prise du jour compose le repas.[1]
Asseyez-vous et mangez
Réchauffez-vous avec une soupe de poisson, puis détachez les pinces à table.
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